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03 FILE[ファイル]
2020.01.31 キッチンジャーナリスト 本間美紀

●2019年京都店がリニューアル

─2019年の夏には京都店が本格的なカフェスタイルにリニューアルしました。

「東京は一軒家で、京都はカフェ。スタイルは違いますが、お客様を親しい気持ちでお迎えしたいという思いは共通です」

「京都店の1階はファイルの家具などを使ってみていただけるカフェスペースとなりました。昔は銀行だった建物なので大きな金庫室があり、そのまま個室席にしています」

─お食事していると、普通に視界の中にキッチンが見えて、イメージが湧きます。

「キッチンやインテリアは長く過ごすうちに見えてくるものがあるので、カフェで過ごす時間を使って、キッチンと家具の生み出す空気感を発見してほしいと思っています」

「カフェ内には大きなテーブルに合わせたキッチンも展示しています。好きな色、デザイン、過ごしたいイメージなど、まずは食の場から始まります。2階は家具ショップでキッチンの打ち合わせも行っています」

 

京都ファイルの情報は最後に掲載しています。

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