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Special Issue

The order kitchen04

HOMECHEF
2020.05.01 キッチンジャーナリスト 本間美紀

●3Study cases ─ HOMECHEF 3つのモデルキッチンを読み解く

[コンセプトキッチン]

同社に最も問い合わせが多いというステンレスキッチンをベースにした正方形キッチン。「仕込む、調理する、盛り付ける、食べる」の作業が4方向からできる。やぐらのようなフレームは大きな空間の中で、キッチンという場所を明確にする効果も。上部のフレームは鍋やツールを吊り下げるプロ風の収納になります。オリジナルのシンクやガスコンロは業務用をアレンジしています。

【スペック】
天板:ステンレス(バイブレーション 指紋防止塗装)
シンク:ステンレス(バイブレーション)
キャビネット:ステンレス(バイブレーション)
オーク突板 オーク無垢材スノコ
櫓部分::ステンレス(ヘアライン)
特注ガスコンロ+チャコール:北沢産業
IH:リンナイ
水栓:ハンスグローエ

 

[グルメ(居酒屋風)キッチン]

男性客が「いいね!」と声を上げて座り込むことが多いカウンター式のキッチン。寿司店、居酒屋のカウンターから着想しています。壁側にポットフィラー(壁付けの折りたたみ式の水栓金具)を設け、大鍋に水を入れるなどの作業もしやすくなっている。ナラ材など好みの木でカウンターの製作も可能。プロ用の大きなまな板なども一緒に注文できます。スペースに合わせてプランニングするので、マンションリフォームでもアレンジしやすいサイズ。

【スペックと参考価格】

ペニンシュラキッチン 天板:ステンレス(バイブレーション)
ーーーーーーーーーーーシンク:ステンレス(バイブレーション)
ーーーーーーーーーーーキャビネット:ステンレス(バイブレーション)
壁面キッチン 天板:ステンレス(バイブレーション)
ーーーーーーーキャビネット:ステンレス(バイブレーション)
サラマンダー:北沢産業
スチームコンベクションオーブン:北沢産業
熱機器:ASKO
水栓:クリンスイ
ポットフィラー水栓:デルタ
レンジフード:厨房用造作フードカバー/三菱
冷凍冷蔵庫:パナソニック
食洗機:ボッシュ

参考価格:350万円〜

 

[パティシエキッチン]

パン教室やお菓子教室を自宅で開きたい人向けに、家庭での実用性と大勢での料理のしやすさを両立させたモデル。中央のアイランドはワゴンスタイルで可動式。天板に衛生的でお手入れしやすいクォーツストーンを使い、お菓子やパンの生地を直接こねることができます。向かって右壁面はたっぷり物が入るトールキャビネット収納。コンロやシンクは壁側にまとめてあるので、広さのあるスペースとして使えます。

【スペックと参考価格】

キャスターカウンター 天板:シーザーストーン
ーーーーーーーーーーーキャビネット:ステンレス製すのこ ステンレス脚
壁面キッチン 天板:シーザーストーン
ーーーーーーーシンク:ステンレスアンダーシンク
ーーーーーーーキャビネット:木(塗装仕上げ マット)
壁面収納:木(塗装仕上げ マット)
熱機器:ミーレ
食洗機:ミーレ
水栓:コーラー
冷凍冷蔵庫:リープフェル
レンジフード:富士工業
エスプレッソマシーン:ミーレ
洗濯乾燥機:ミーレ

参考価格 調理台97万円 キッチン350万円〜

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