料理好きのインテリアキッチン04

・オーブンや調味料を収めたウオールキャビネット

このキッチンではどんなお料理をよくつくるんですか？と訪ねてみました。

「オーストラリア滞在時代のキッチンスタイルの影響から、私の料理の大半はローストやベイクが多いですね。お菓子でも、お肉でも野菜でも、なんでもオーブンで焼いてしまいます。キッチン前にスリムなウオールキャビネットを設けて、ミーレのオーブン、プレートウオーマーとスチームクッカーをビルトインしてもらいました」

智子さんはオーブンの位置にはこだわりました。

「検討したのは高さで、カウンター下にすると、かがまなければいけないし、高すぎると重いディッシュや熱々のお料理を取り出しにくい。キッチンのワークトップから少し低いくらいの位置が大事でした」話しながらも智子さんは、マリネした若鶏をキッチンのビルトインオーブンに入れ始めました。

わずかなスペースを利用して、ウオールキャビネットにミーレのオーブンとスチームクッカー、プレートウオーマーをビルトイン。その脇に調味料などのパントリー棚も設けました。なんとエアコンまで隠れています。