コラム：「理由」のある料理道具

●包丁にやさしい黒いまな板

合羽橋・釜浅商店「包丁にやさしいまな板」です。黒いまな板は食材がはっきり見え、料理に集中できます。素材は酢酸ビニルで、木のまな板のような弾力が特徴です。ゆえに普段、木製を使っている方も違和感なく取り入れられると思います。

黒だから、逆に汚れが見えないのでは、という心配もあるかもしれませんが、漂白剤を使えるのと、3センチの厚みがあるので有料で削り直しでき、清潔に長く使えます。スタイリッシュなキッチンをお望みの方はマストハブ、おすすめです。