キッチンでアール・ド・ヴィーヴルを

⚫︎アール・ド・ヴィーヴル、キッチンの中の「生活芸術」

「フランス人は美意識も高いけど、倹約家でこだわりも強い。お金をかけすぎることよりも、日々の暮らしの小さなことに喜びを見い出すんです。それがアール・ド・ヴィーヴルという考え方です」

そんな恵さんのキッチンですが、細かい部分を見せてもらって驚きました。

細かな収納や選ぶ調味料、食器まで、恵さんの価値観で貫かれています。

なるほど、それがよく耳にするフランスの「アール・ド・ヴィーヴル（生活芸術）」なのか、と腑に落ちました。その目で恵さんのキッチンを見てみました。

まずは自分の体質や舌に適った調味料や飲み物を揃えています。

大きな冷凍冷蔵庫も、扉を閉めて隠せるビルトインタイプです。食材もお取り寄せや質の良いものを、ぎゅうぎゅうに詰め込みすぎることなく、納めています。

「リープヘルの冷蔵庫は野菜も新鮮に保つことができ、奥行も浅いので食材が取り出しやすく、とても気に入っています」

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