今どきのキッチン事情をダイジェスト

●ビルトイン家電はますます普及し、賢く

ビルトイン家電とはキッチンのキャビネットに工事で組み込む家電で、食器洗い機が代表的です。外食の機会が減り、男女問わず家での食事づくりを楽しむ人が増えました。海外ブランドの食器洗い機は一時期は在庫がなくなるほどの人気となり、一気に普及が進みました。

大型のオーブンもケーキやパンが焼けるだけではなく、平均70ℓという大きな庫内を使って一度に何種類のおかずがつくれる。温度制御が進化してさまざまな温度帯を使い分けて、野菜料理や蒸し料理ができるなど、焼くだけではない使い方が広がっています。エネルギーの節約も考えられていて、大きな家電が実はサステナブルな暮らしにつながる、、、という機種が当たり前になっています。

ウィズ・ミーレ・キッチンでめぐる暮らし

IHクッキングヒーターも海外ブランドはスマホ操作に慣れた若いファミリーに向けて、タッチパネルで繊細な温度調整ができるタイプが一般的に。ホットケーキやカリカリベーコンなども自動で適切な状態に仕上げてくれます。

料理を彩る新感覚のIHクッキングヒーター

またプロの厨房のようなガスコンロも、鍋を振りたいという男性から大人気。スウェーデン・アスコのガスコンロは本誌でもダントツ人気のガスコンロですが、最近では日本ブランドのリンナイ「G:LINE」も取材する家で、増えてきました。

リンナイから男前コンロ「G：LINE」登場