真空保存でキッチンの時間よ止まれ

【以下は「フレッシュ＆セーブ」プレスリリースからの抜粋】

ドイツ・ゾーリンゲン⽣まれのキッチンアイテムブランド、ツヴィリングが、真空保存機『FRESH & SAVE (フレッシュ&セーブ)』を発売。

⾷材の鮮度を保って保存しながら、冷蔵庫の収納＆整理に役⽴ち、時短＆真空調理でいっそうおいしい料理を。⾷材の無駄を減らして最後までおいしく⾷べきる⾷⽣活をサポートする。
■真空保存で鮮度 最⼤5倍⻑持ち
食材の酸化を防いで新鮮さをキープ。乾燥や冷凍焼けをブロックし、栄養を守り美味しさもそのままに。電動式ポンプだから、ボタン1つでスピーディに真空密封。

■こんな時に⼤活躍
まとめ買いした⾷材を最後まで新鮮保存。余った料理や週末の作り置きも美味しく保存。前の晩にお弁当を準備、翌⽇は持ち出すだけ。コーヒー⾖や乾物を⻑期保存。重ねられるコンテナとコンパクトなバッグで、 冷蔵庫を⾒やすくすっきり整理。

■真空調理でさらに美味しく
下味付けやマリネが短時間で。お好みの下味で冷凍し安⼼な⾃家製保存⾷に。真空低温調理でお⾁を柔らかくジューシーに。

■アプリで⾷材管理も簡単︕
アプリで⾷材を管理︕専⽤アプリをダウンロードし、バッグやコンテナにあるQRコードを読み込んで⾷材を登録。冷蔵庫のストックをいつでもチェックできる。賞味期限が近づくとアプリがお知らせし、⾷べ忘れを防⽌。

（プレス発表は2021年1月にコロナ対策の万全の配慮を行なった上で開催、記事は当時の取材です）

「REALKITCHEN&INTERIOR」
キッチン＆インテリアのジャーナリスト本間美紀が監修、編集執筆するテーマムック。年に１冊のペースで2019年までにSeason８を刊行。憧れキッチンはインテリアから考える─をテーマに、これまでの日本のキッチンの常識を変える考え方やキッチン実例を紹介しています。