ある日、私のおうちで［前編］

──どんなお料理をつくることが多いんですか？

「いまは子どもたちのために、質のよい食材をシンプルに料理することが多いですね。出産前はワインが好きで、おつまみをつくって夫や友人と飲んでいたんですよ。娘が大きくなったら、またそんな時間を持ちたいですね」

「おなかすきませんか？」。そんなひと言とともに、手際よくつくってくれたのが果物のサラダ。
新鮮な桃を切って、モッツァレラをちぎってオリーブオイルを垂らします。スモーキーグリーンのディルを散らし、ひきたてのブラックペッパーを振りかけます。

淡い桃色に緑と黒。皿の上の料理の色合いは、どこか彼女のインテリアと通じるセンスを感じました。

後編に続きます！

以上「人生を変えるインテリアキッチン」（著：本間美紀／小学館）より。

写真：白谷賢

単行本『人生を変えるINTERIOR KITCHEN』（小学館）

定価本体1600円+税　B5判／144ページ
著／本間美紀

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オーダーキッチンのFILEってどんな会社？詳しい記事はこちらからも読めます「THE ORDER KITCHEN〜FILE」

［記事に登場のキッチンとインテリア］
キッチン＝File（オーダーキッチン）
水栓金具：KWC（スイス）販売元＝セラトレーディング
食器洗い機：アスコ（スウェーデン）　販売元＝ツナシマ商事
ガスコンロ：リンナイ　デリシア　グリレ
照明：フリッツハンセン／デンマーク　

本間美紀　Miki Homma／Journalist

早稲田大学第一文学部卒業後、インテリアの専門誌「室内」編集部に入社。独立後はインテリア視点からのキッチン、家具、住まい、家電、キッチンツールまで、デザインのある暮らしの取材を得意とし、建築家住宅の取材は300件以上、ユーザーとメーカー、両サイドからのインタビューを重視し、ドイツ、イタリア、北欧など海外取材も多く、セミナー活動も増えている。著書に「人生を変えるインテリアキッチン」（小学館）、「デザインキッチンの新しい選び方」（学芸出版社）「リアルキッチン＆インテリア」（小学館）

単行本『人生を変えるINTERIOR KITCHEN』（小学館）

定価本体1600円+税　B5判／144ページ

著／本間美紀

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「REALKITCHEN&INTERIOR」

キッチン＆インテリアのジャーナリスト本間美紀が監修、編集執筆するテーマムック。年に１冊のペースで2019年までにSeason８を刊行。憧れキッチンはインテリアから考える─をテーマに、これまでの日本のキッチンの常識を変える考え方やキッチン実例を紹介しています。

※掲載写真の一部はウェブ用に再セレクトし、理解しやすさを優先して編集しています。実際の単行本とは違う場合があります。ご了解ください。