06 人生を変えるインテリアキッチン

●好みには個人差があり、ひとそれぞれでいい

私は自宅のキッチンでは、ワークトップに無垢のチーク集成材を選びました。
天然の木はいまだにキッチンのワークトップでは、避けられている素材です。

5年経ったいま、水や油にさらされ、表面は流木のようになっていますが、
私はやっぱり毎日の料理でふれるのは無垢の木が良くて、
いまだにこれ以上の素材を考えることができないでいます。

これは本当に個人差があると思います。

以上「人生を変えるインテリアキッチン」（小学館）より
次回は［Theory:7 Elements〜エレメンツ　インテリアを楽しむ］に続きます

本間美紀　Miki Homma／Journalist
早稲田大学第一文学部卒業後、インテリアの専門誌「室内」編集部に入社。独立後はインテリア視点からのキッチン、家具、住まい、家電、キッチンツールまで、デザインのある暮らしの取材を得意とし、建築家住宅の取材は300件以上、ユーザーとメーカー、両サイドからのインタビューを重視し、ドイツ、イタリア、北欧など海外取材も多く、セミナー活動も増えている。著書に「人生を変えるインテリアキッチン」（小学館）、「デザインキッチンの新しい選び方」（学芸出版社）「リアルキッチン＆インテリア」（小学館）

［写真＝川上輝明、スタイリング＝中林友紀］（REALKITCHEN & INTERIOR season2より）

単行本『人生を変えるINTERIOR KITCHEN』（小学館）

定価本体1600円+税　B5判／144ページ
著／本間美紀

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「REALKITCHEN&INTERIOR」
キッチン＆インテリアのジャーナリスト本間美紀が監修、編集執筆するテーマムック。年に１冊のペースで2019年までにSeason８を刊行。憧れキッチンはインテリアから考える─をテーマに、これまでの日本のキッチンの常識を変える考え方やキッチン実例を紹介しています。

※掲載写真の一部はウェブ用に再セレクトし、理解しやすさを優先して編集しています。実際の単行本とは違う場合があります。ご了解ください。