INTERIOR

DANISH DESIGN TOUR06

デンマークの素敵なディナー
2016.01.19 本間美紀
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ウェルカムストーリーがあってディナーの始まりです。
ケータリング専門のシェフが
出すたびにお料理とワインの物語をしてくれる。
盛り付けは愛らしい小さな森のよう。
もちろんその食器はロイヤルコペンハーゲン。

IMG_4645雪降るような素敵なスイーツは
メレンゲがかかっているんだけど、
もうこれが日本のメレンゲって何なんだ?!って思うほど
ミルキーでサクサクした悶絶のお味なのです。
夏という季節柄、デンマークでもデザートはフレッシュベリーがマスト。

IMG_4647

空間の写真が少ないのはですね。。。
そのとき、たった一人アジア系としてこのディナーで
なんとか会話を回して行かなければならない
プレッシャーに、負けそうだったからです(というか負けた)。

ということでまだ地味なブランドなのに、
かなりのインスピレーションをぶつけてくる床材ブランド・ディネーセン。
スタッフの人も素朴、かつセンスが良くて
社風が伝わります。

 

デンマークのインテリア情報サイト デンマークデザインjp

取材:2015年8月@コペンハーゲン
ディネーセン(デンマークの床材メーカー) http://dinesen.com
・日本に代理店はありませんが、デンマーク本社で直接の購入を受け付けるそうです

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