TABLE & TOOLS

TROIS GROS

エミーリ・アンリ社とのフレンチランチ
2016.03.31 本間美紀

ちょっと番外編ですけど、エミール・アンリ社の取材の後、ランチに誘っていただきました。トロワグロのカフェレストラン「ル・セントラル」です!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

私は本日のMenu(ムニュ、定食の意味)、日替わりコースです。
ロアンヌという、もう一人では二度と行かないのではないかという街。
リヨンから近郊電車で1時間強。結構な距離です。その駅前にあります。
大きくて骨太なパン。
糖質オフ、なんて言葉を忘れていただきます。

IMG_0144

前菜はウッフ(卵)。。。。ポーチドエッグです。トマトソース。たっぷりと2個。 IMG_0145 (1)

メインは骨つきウサギ肉のマスタードソース。
ウサギ大好き!日本ではなかなか食べられないけれど。
添えてあるアーティショー(だったかな?)がほろ苦い。
もちろん完食!
IMG_0151


ご一緒の人はこの店の名物である「グルヌイユ」を頼みました。
グルヌイユ、、、とは?

NEXT 1 2

Recommend

TOP