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TROIS GROS

エミーリ・アンリ社とのフレンチランチ

2016.03.31 本間美紀
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ちょっと番外編ですけど、エミール・アンリ社の取材の後、ランチに誘っていただきました。トロワグロのカフェレストラン「ル・セントラル」です！

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私は本日のMenu（ムニュ、定食の意味）、日替わりコースです。
ロアンヌという、もう一人では二度と行かないのではないかという街。
リヨンから近郊電車で１時間強。結構な距離です。その駅前にあります。
大きくて骨太なパン。
糖質オフ、なんて言葉を忘れていただきます。

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前菜はウッフ（卵）。。。。ポーチドエッグです。トマトソース。たっぷりと２個。 IMG_0145 (1)

メインは骨つきウサギ肉のマスタードソース。
ウサギ大好き！日本ではなかなか食べられないけれど。
添えてあるアーティショー（だったかな？）がほろ苦い。
もちろん完食！
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ご一緒の人はこの店の名物である「グルヌイユ」を頼みました。
グルヌイユ、、、とは？

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