ドイツの生活デザイン見本市レポート　前編

・ライブクッキングを楽しむ「キッチンショー」

また新企画の「キッチンショー」では、各メーカーが行うデモンストレーションのほか、出展者のさまざまなキッチンツールを複合的に使って料理を披露。

生活での実用性のほか、レストランなどで「見せる料理」をするときに便利で美しいキッチンツールがエンターテイメント効果を果たすことを来場者に伝えていました。

私がみたのは南ドイツの名物「スペッツェレ」というパスタで、イタリアやスイスに近い地域柄から生まれた郷土料理。小麦粉と卵を練って、写真の専用のツールでお湯に生地を落として、茹でるだけ。ニョッキとショートパスタの中間のような料理だけど、生地を寝かせる時間がいらない、ドイツらしい合理的な料理になったと説明していました。そして写真の道具を使えば、あっという間にできるとも。

ソースにはざまざまなハーブや塩胡椒が入りますが、手前のピンクのツールは先端のカプセルを変えて、調味料を使い分けられるマルチミル。

取手とハンドルのついたフライパンは熱伝導率の良いタイプで、あっという間に会場で野菜ソースのスペッツェレが完成。料理のライブ感を楽しみながら、来場者は試食も楽しめるイベントでした。

次回は本間美紀が会場で見つけたこれからの生活デザインをアイテムやブランドで紹介していきます。

アンビエンテ公式サイト

取材・文＝本間美紀　Reported by Miki Homma