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オープンラッシュ02!河口湖から青山まで

2025.05.22 キッチンジャーナリスト本間美紀

【本間美紀のコラム/2025/5月21日】

ミラノの旅を書こうと思っていたら、連休明けのオープンラッシュやイベントに日々、駆け回る日々が始まった、、、というお話の後編。

・河口湖のヴィッラのビフォア&アフター

名古屋クチーナ出張の翌日、アルフレックスの「カーサミア河口湖」の内覧会プレスツアーがあった。昨年、リニューアル前のビフォア&アフターを見せてもらって、それだけでも経年変化の深み感じる建物に感激したのに、今回はさらにブラッシュアップされているという。

1987年創立、敷地内にいくつかの建物があり、それをめぐる。起伏のあるランドスケープの中に設けられたショールームとも家とも言えない、魅力邸な場所でこれは今後また触れていくつもり。そこで新しいヒントが降ってきた。

パラッツィオ・モルテーニ東京では荘厳な感じのキッチンも、ここでは「ハイライン」というモデルを使った温かな設え。手づくりのオニオンスープをゲストに配っている。

次の棟ではまた違うモルテーニキッチンに出会った。

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