ミラノで見たキッチンデザインのトレンド

エウロクチーナの全体的なレポート２回目。今回はプロダクトデザインの視点からの報告をしたいと思います。

●そろそろ脱アイランドキッチン？

キッチンの機能が分散し、「つくる人、食べる人」を囲む。今年のエウロクチーナで感じたのは、そんな人間主義のキッチンです。そのために、これまでアイランドに集約されてきたキッチンの機能が、空間全体に広がるようなアイソレーション型の考え方が登場してきたと思います。その直球を投げたのはイタリアのボッフィ。ピエロ・リッソーニの「コンバインキッチン」です。

ボッフィのデザイン哲学の一つに「モノブロック」という考え方がありますが、これをより機能ごとに分け、ジグザグにでも直線にでも、人の動きに合わせコンバインして（つなげて）、プランできるというものです。このモデルプランでは手前にIHクッキングヒーター、右にシンクと水栓、奥に調理スペースとダイニングテーブル。