KITCHEN

French@Miele

ミーレ表参道で名フレンチを
2017.08.15 キッチンジャーナリスト 本間美紀

●以下はプレスリリースより抜粋

今年のテーマは「トレ・ボン!日本のテロワール」。 固定概念にとらわれず、 和の食材を積極的に取り入れたフランス料理をお楽しみいただけます。
・ヒカリヤニシの田邊真宏・ ローブランシュの白水鉄平
・ロワゾー パー マツナガの松永和之
・シェヌーの赤間善太
・ラ・グエニエールのオリヴィエ・ヴァラード(フランスから来日)

合計5名のシェフが、 ミーレの最新のビルトイン調理機器を用いて腕をふるい、 最高のお料理をお客様に提供しながら、 ミーレで過す特別なひとときを共に過ごします。

建築家・隈研吾氏が内装設計を手掛けたモダンかつ洗練されたミーレ・センター表参道の空間とミーレの技術が集結されたビルトイン調理機器、 そして、 フランス料理界を担うシェフたちの腕前を五感で味わえる10日間だけのスペシャルダイニングとなります。

開催概要
名称:「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ @ ミーレ」
会期:2017年9月6日(水)~18日(月・祝)のうち、 計10日間
場所: ミーレ・センター表参道 2階サロン(東京都港区南青山4-23-8)
内容: 各日ランチ、 ディナーとも各14名限定でコースメニューを提供(完全予約制)
価格: ランチ、 ディナーとも5,000円(税・サービス料込)

予約:8月16日(水)10:00より ダイナースクラブ会員先行予約スタート
※先行予約は各日限定2組
※ダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイト経由
一休.comレストランより
8月23日(水)10:00より 一般予約スタート
※ダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイト経由
一休.comレストランより

開催スケジュール

日程       シェフ/店名
9月6日(水)  田邊 真宏/ヒカリヤニシ(長野)
9月7日(木)    田邊 真宏/ヒカリヤニシ(長野)
9月9日(土)    白水 鉄平/ローブランシュ(福岡)
9月10日(日)  白水 鉄平/ローブランシュ(福岡)
9月12日(火)  松永 和之/ロワゾー パー マツナガ(札幌)
9月13日(水)  松永 和之/ロワゾー パー マツナガ(札幌)
9月14日(木)  赤間 善太/シェヌー(宮城)
9月15日(金)  赤間 善太/シェヌー(宮城)
9月17日(日)  オリヴィエ・ヴァラッド/ラ・グエニエール(ブルターニュ)
9月18日(金)  オリヴィエ・ヴァラッド/ラ・グエニエール(ブルターニュ)

取材・文/キッチンジャーナリスト 本間美紀

キッチンをインテリアから考える本「リアルキッチン&インテリア」著者。自分らしいキッチンとインテリアを実現した住まいの取材を続け、取材件数は300件以上。そこに暮らす人、メーカーや売る人など、多方向からのインタビューからデザインとキッチンのある暮らしを考え、執筆。セミナー活動も多数。

ミーレ・センター表参道
東京都港区南青山4-23-8
www.miele.co.jp

PREV 1 2

Recommend

TOP