KITCHEN

INTERIOR KITCHEN 04

04 人生を変えるインテリアキッチン
2020.04.24 キッチンジャーナリスト 本間美紀

『REAL KITCHEN & INTERIOR』では、これまでにたくさんの実例を紹介してきました。単行本『人生を変えるINTERIOR  KITCHEN』はこれまでの取材を集大成した1冊。
家やキッチンの大切さについて考える人も多い今、連載形式でこの単行本の内容を本サイトにて無料公開いたします。今回はその4回目、「暮らしを見直す」というセオリーについてです。

Theory:4 Everyday〜エブリディ 暮らしを見直す

●日々の家事の流れに何を組み込むか

調理家電やキッチン道具もお気に入りをそろえましょう
家事楽、時短だけではなく、いまは時間を上手に使って、
楽しく丁寧に家庭の食事の支度をする人が増えています。

豪華な料理じゃなくても、品数がなくても、手を抜いてもいいんです。
自分らしく〝ホームシェフ〟になれるキッチンを実現しましょう。

オーブンやガスコンロなど、
ビルトインの家電を料理の動線上にどう組み込むか、
考えるのも楽しいですね。

目の高さに入れるウォールタイプのオーブンなら、
料理の出し入れも楽ですし、
何よりキッチンのインテリアでゴージャスな顔になってくれますよ。

食材を洗ったり、切ったりする一連の作業では、
包丁やボウルと同じように手に触れるのが、水栓であり、シンクです。

シンクは深くなり、中にリブ(段)がついて、
まな板プレートや水切りバスケットが渡せるシステムシンク
調理動線の考え方を変えています。

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