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Special Issue

GAGGENAU 333YEARS

ガゲナウ 333年の歴史をミラノで知る
2016.06.17 本間美紀 MIKI HOMMA

●ガゲナウの最新家電からピックアップ

ガゲナウの歴史を知るコーナーの中央には、最新モデルの展示が。まだ日本での発売は未定のものばかりですが、私が見てちょっとびっくりした最新作をご紹介しましょう。

11_Gaggenau_EuroCucina_2016_Postinfo_02

食器洗い機の庫内で照明がつくのは当たり前になりましたが、ガゲナウの新作は庫内の奥にパネル状の面照明がつき、全体を明るく照らします

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

新しい調理法として今年流行していたが「スー・ヴィデ」。フランス料理のプロの厨房で使われている「真空低温調理」ができるオーブンです。専用の設備で真空パックした食材(肉や魚)を、コントロールされた温度で加熱します。しっとり柔らかな仕上がりになります。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

※以上は日本ではまだ発売は未定のドイツでの新製品です

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